首页 >> 技术文章 >> 药用级甜菊糖苷化学性质用途

药用级甜菊糖苷化学性质用途

  • 发布日期:2023-02-03      浏览次数:768
    • 药用级甜菊糖苷化学性质用途

      甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感
      甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中
      会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能,、良好的甜味剂

      甜菊糖苷(英语:Stevioside, Stevia),又称甜菊素、甜菊萃,一种糖苷,1931年,由法国科学家从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中提炼出。可作为甜味剂使用,而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。

      提取来源

      GB 8270-2014:甜菊糖苷以甜菊干叶为原料,经提取、精制而得。

      性状

      甜菊苷为白色结晶性粉末;气微,味甜、微苦。


    西安木成林药用辅料有限公司 版权所有

    总访问量:85085  管理登陆  技术支持:化工仪器网  sitemap.xml

    版权所有 © 2024 西安木成林药用辅料有限公司  ICP备案号:陕ICP备2021008806号-3
    在线咨询 联系方式 二维码

    服务热线

    029-84211816

    扫一扫,关注我们